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bottiglia da 75cl

20,00

12 disponibili

Quantità:
COD: Lindemans Goyck Categoria:

Quando il lambic incontra l’alta fermentazione nascono meraviglie

Uno dei gioiellini di Lindemans, birrificio belga specializzato in birre lambic. Si tratta però di una birra speciale, un incrocio fra la Toots (una birra ad alta fermentazione) e la tradizione lambic appunto. Il risultato è notevole: una birra a fermentazione spontanea leggermente acida con deliziose note morbide e floreali.

Un’altra caratteristica evidente nel gusto della Goyck è la maturazione in botte: questo le conferisce un piacevole aroma legnoso, rendendola una birra complessa e imperdibile. Qualche abbinamento? Soprattutto formaggi saporiti e pizza (in particolare alle verdure e pizze bianche).

Formato

Prodotto:
1 bottiglia da 75cl
Peso:
2 kg

Caratteristiche

provenienza:
Belgio
gradazione:
5.00%
stile:
Lambic
fermentazione:
Spontanea
colore:
Bionda

Birrificio

Lindemans

La storia di Lindemans nasce nel 1822 nella Hof ter Kwade Wegen, una vecchia fattoria di Vlezenbeek. Fu quello l’anno in cui Joos Frans Lindemans promise fedeltà a Françoise Josine Vandersmissen, l’ambita figlia di Maria Anna Van Dorselaer e Petrus Jacobus Vandersmissen, i proprietari della fattoria.

Joos Frans amava la vita nella fattoria, ma voleva dimostrare di saper fare anche altro. La sera, con le mani ancora doloranti per aver arato la terra, lavorava alla produzione di lambic. Dal 1822, sei generazioni di pionieri si sono succedute alla fattoria, prima come contadini-birrai, poi – a partire dalla seconda metà degli anni ’50 – come semplici birrai. Sotto l’influenza di queste sei generazioni di Lindemans, il birrificio è diventato uno dei principali produttori di lambic del mondo.

Servizio

temperatura di servizio:
10-12°C
bicchiere:
Bicchiere cilindrico

Abbinamento

Aperitivo, Pesce Azzurro, Torte salate alle verdure

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