La birra e le sue sfumature
Il colore della birra non è solo estetica, ma ne determina il gusto: più fresco, più sapido o intenso e corposo.
Le birre scure sono caratterizzate da malti tostati e torrefatti a temperature maggiori rispetto a quelli usati per le birre chiare. Inoltre incidono invecchiamento, mashing, bollitura. Per questo motivo la birra scura acquisisce profondità di colore con note di cacao, caffè e caramello, mentre quella chiara è più leggera.
Colori
Biondo
Sinonimo di gustosa freschezza, il suo colore paglierino nasce dall’uso di malti chiari. Al naso offre un bouquet di fiori e cereali, mentre si distingue per un gusto equilibrato tra il dolce del malto e l’amaro del luppolo.
Dorato
Il colore dorato di questa birra è un preludio al suo carattere semplice, non banale, dalla complessa aromaticità, che si apre in bocca con una dolcezza maltata e sfuma in un finale secco, leggermente amaro.
Ambrato
L'ambrata richiama i toni delle foglie d'autunno, dal marrone chiaro al rosso, un intreccio di caramello, frutta secca e lieve tostatura. Il colore è ottenuto da una combinazione di malti tostati e malti chiari.
Rosato
Il suo colore rosa pallido e il profumo di bacche fresche, la rendono la birra ideale per un brindisi estivo. Al palato la dolcezza della frutta si sposa con una leggera acidità, creando un equilibrio rinfrescante.
Rosso
Decisa, intensa, un inno alla passione. Il suo colore rubino e il gusto ricco, con note di tostatura e caramello, nascono da una miscela di malti d'orzo caramellati e tostati ad alta temperatura e abbondante luppolo.
Bruno
Il colore marrone scuro nasconde un mondo di sapori che vanno dal cioccolato al caffè, passando per la liquirizia e la frutta secca. il colore è un mix di malti leggeri, uniti a malti scuri che conferiscono gusto e aroma.
Nero
Il suo colore impenetrabile si ottiene attraverso l'uso di malto speciale colorante. In bocca, il gusto è un intenso abbraccio di caffè espresso, cereali tostati, cioccolato fondente e una punta di vaniglia.
Chi siamo
I nostri punti vendita si trovano a Rovigo e a Roncaglia di Ponte San Nicolò e sono gestiti dai fratelli Temporin, Riccardo e Veronica. L’attività di Rovigo nasce nel 2015 mentre quella con sede a Roncaglia è stata rilevata poco dopo.