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To Øl 45 Days Organic Pilsner

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Prodotta seguendo scrupolosamente i canoni di fermentazione lenta di una Pilsner, rivela un profilo olfattivo caratterizzato da fragranti e piacevoli aromi maltati (pane e biscotto), ben equilibrati da una luppolatura erbacea ed agrumata con sentori di scorza di limone e cedro. Qualche tocco fruttato di uva bianca in sottofondo e fresche note di lievito completano il bouquet olfattivo. Corpo medio-leggero, consistenza morbida e carbonatazione media. Al gusto ritroviamo delicate e dolci note maltate, equilibrate da un amaro erbaceo da luppolo, deciso ma non esagerato.

Caratteristiche

provenienza:
Danimarca
gradazione:
4.70%
stile:
Pils
colore:
Biondo

Birrificio

To Ol

Fondato nel 2010 da Tobias Emil Jensen, Tore Gynther e Mikkel Borg Bjergs "Mikkeller", To Øl è il birrificio artigianale danese, icona del movimento "Gipsy".

Grazie a una produzione focalizzata su birre contemporanee, potenti, fresche e floreali, To Øl si è imposto rapidamente come una realtà dinamica, capace di creare interessanti collaboration brewing. Classificato come uno dei 100 migliori birrifici da Ratebeer, nel 2012 e nel 2014 è stato premiato come 9° miglior birrificio del mondo.

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