Un carattere unico, maturato in botte di rovere
La Straffe Hendrik Heritage nasce ufficialmente come variante della Quadrupel. La differenza consiste nella maturazione in botti di rovere del Bordeaux: la sua produzione viene inoltre limitata alla stagione autunnale. La maturazione in botte conferisce a questa birra una complessità unica, in grado di arricchirsi anche negli anni a venire: nel tempo ricorderà un po’ un buon Porto.
Malti speciali e tannino delle botti: la combinazione al gusto è quella di un vino raffinato maturato nel legno, con un retrogusto interessante, amaro e speziato nel contempo. Fra gli aromi sentiamo la liquirizia, i fichi, le prugne e l’uva passa. Da provare assolutamente!
Formato
Prodotto:
1 bottiglia da 75clPeso:
2 kgCaratteristiche
provenienza:
Belgiogradazione:
11.00%stile:
Belgian Strong Dark Alefermentazione:
Altaaroma:
Liquirizia, fichi, prugne e uva passacolore:
BrunaBirrificio
De Halve Maan
Già nel 1564 una fabbrica di birra, la 'Die Maene', era menzionata nel registro della città di Bruges. La famiglia Maes divenne proprietaria della fabbrica di birra nel 19° secolo e da allora le peripezie furono molte. Ma il birrificio De Halve Maan continua il suo successo ancora oggi, grazie alla produzione di birre dall'autentico spirito belga.
I Maes contamp 6 generazioni di conduzione familiare e hanno una grande attenzione al rimanere al passo con i tempi. Nel 2005 vengono rimodernizzati tutti gli impianti ed inizia la gestione di Xavier Vanneste, figlio di Veronica Maes e di una lunga tradizione di mastri birrai. Le birre De Halve Maan vengono ancora prodotte tradizionalmente nel centro di Bruges e una innovativa condotta, costruita nel 2016, le porta direttamente alla sede di imbottigliamento.
Servizio
temperatura di servizio:
8°Cbicchiere:
Calice a tulipanoAbbinamento
Da meditazione
